Ciasto drożdżowe Do jednych z najbardziej znanych ciast zaliczamy ciasto drożdżowe. Podstawowymi składnikami tego ciasta jest mąka, płyn (śmietana, woda, mleko, drożdże). Mąka używana do wypieku ciasta drożdżowego powinna być wysokiego gatunku. Najlepiej nadaje się mąka tortowa lub krupczatka. Ciasto upieczone z takiej mąki jest delikatniejsze, bielsze i wydajniejsze. Musimy pamiętać że przed użyciem każdą [...]
Archive for the ‘Desery’ Category
Ciasta smażone – co jest istotne?
Posted by kuchcik on Wrzesień 22nd, 2010
Ciasta drożdżowe smażone najczęściej smażymy w dużej ilości tłuszczu. Do takich ciast zaliczamy m.in. pączki oraz racuchy. Jednym z głównych składników używanym do wyrobów pączków jest mąka pszenna, w najlepszy gatunku. Najbardziej odpowiednią mąką do pieczenia pączków jest mąka krupczatka.
Ciasteczka do kawy-przepis do foremki-Mufinki:
Posted by kuchcik on Lipiec 14th, 2010
Składniki: 150 g mąki, 1/4 l mleka, 3 jajka, szczypta soli, 60 g masła, ta porcja wystarcza na dwie foremki. Składniki wymieszać, na końcu dodać stopiony tłuszcz. Wypełnić foremki do połowy. Piec ok. 40 minut w temperaturze 200 st. Podawać z domową konfiturą lub ulubionym dżemem. Smacznego! Ten sam przepis do odmierzania w mix-maxie, wg [...]
Posted in Desery 
Tags: dobra kuchnia, mufinki, przepisy kulinarne, przepisy kulinarne sałatki 
No Comments »Mufinki serowo-pieczarkowe z szynką:
Posted by kuchcik on Lipiec 14th, 2010
Składniki: – 180 g krojonych w plasterki grzybów/np. pieczarek/, – 3 jajka, – 90 g szynki lub bekonu w plasterkach /rozdrobnić/, – 1 opak. proszku do pieczenia/12 g/, – 200 ml mleka, – 150 g startego żółtego sera, – sól, pieprz do smaku, Wszystkie składniki wymieszać razem, doprawić do smaku. Masą wypełnić silikonowe mufinki i [...]