Składniki:
10 dag masła,
25 dag krewetek,
1 szklanka mąki tortowej,
ząbek czosnku,
natka pietruszki,
1 cebula,
3 jajka,
suszone pomidory w oliwie do smaku,
pół śmietanki,
sok z cytryny,
oliwa, s
ól i pieprz.
Mąkę przesiewamy, dodajemy dwie łyżki wody, oziębione masło, szybko siekamy i zagniatamy ciasto. Przygotowane ciasto zawijamy w folię, umieszczamy w lodówce na około 30 min. -60 min. Po schłodzeniu ciasta rozwałkowujemy je na cienki placek i wylepiamy formę, wcześniej przygotowaną do tarty. Ciasto przykrywamy folią aluminiową, spożywczą i obciążamy fasolą, po to, żeby ciasto równomiernie się upiekło. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni, piekarnik elektryczny góra/dół 10-20 minut.
Cebulę, czosnek i pomidory drobno siekamy. Posiekaną cebulę i czosnek smażymy na rozgrzanej oliwie, następnie wrzucamy przygotowane wcześniej krewetki, dodajemy posiekane pomidory i natkę pietruszki. Do smaku wlewamy sok z cytryny, dodajemy przyprawy, pieprz i sól lub zioła wg własnego uznania. Całość smażymy, aż powstały sos odparuje.
Przygotowany, odparowany farsz wykładamy na podpieczone wcześniej ciasto. Jajka należy roztrzepać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem i zalać farsz. Tak przygotowaną tartę wkładamy do pieca nagrzanego do 180 stopni na okres 10-15 minut.
Posted in 
Tags: